Commentaires sur : Les Souris de Philippeville https://jakcol6478.wordpress.com/2006/08/05/les-souris-de-philippeville/ Le magazine des anciens phillippevillois Sat, 16 Oct 2010 16:23:14 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Par : Jacky https://jakcol6478.wordpress.com/2006/08/05/les-souris-de-philippeville/#comment-41 Tue, 15 Aug 2006 14:11:20 +0000 http://jakcol6478.wordpress.com/2006/08/05/les-souris-de-philippeville#comment-41 Parmi les nombreux autres trésors marins, après les SOURIS et les COCHONS, tous les Philippevillois se souviennent, du moins ceux qui aimaient la mer, mais quels sont ceux qui n’aimaient pas la mer ? de cette balle ronde qui n’a d’yeux ni de cerveau mais dont la coquille est hérissée de piquants dont certains d’entre nous ont fait la triste expérience. Cet animal à la peau d’hérisson qu’on appelle également la châtaigne des mers n’est autre que l’OURSIN.
L’OURSIN se cache surtout dans les baies abritées et se camoufle d’algues et de débris organiques alors c’est dans les rochers de l’îlot, sur la route de Jeanne d’Arc, juste avant le tunnel, que j’allais les surprendre. Mais il y avait bien d’autres endroits où trouver nos OURSINS à Philippeville ! C’est ainsi que mon ami Claude me rappelait récemment que lui les dénichait du coté du ravin des lions.
En regardant bien sous l’OURSIN, on pouvait voir une petite ouverture " La bouche de l’oursin " avec des petites dents pointues et en nous débarrassant de ses piquants nous obtenions une coquille nommée le test. En examinant le test nous pouvions alors constater qu’il comportait autour de l’ouverture, de petites pinces à trois branches.
Pour le consommer il fallait les ouvrir en deux parties de manière à accéder au corail … un régal du palais !
Mais gare aux épines ; il fallait se protéger sans quoi la sanction était immédiate.
Jacky

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Par : claude https://jakcol6478.wordpress.com/2006/08/05/les-souris-de-philippeville/#comment-42 Fri, 11 Aug 2006 09:05:52 +0000 http://jakcol6478.wordpress.com/2006/08/05/les-souris-de-philippeville#comment-42 Justement,la souris me fait penser au cochon…Quand on pêchait la souris,il n’était pas rare de voir arriver les "cochons "de leur vrai nom "baliste", poissons qu’il n’était pas aisé de mettre à bord car leur machoire puissante leur permettait de couper la monture,et tchao le cochon…Leur chair était comestible, mais rien à voir avec les souris.Leur peau qu’on laissait sécher,pouvait servir d’abrasif tant elle était dure et solide On leur donnait ce sobriquet de cochon car lorsqu’ils étaient pris, ils émettaient des grognements, comme les ‘halloufs" En fait, ils n’étaient pas contents du tout…Mettez vous à leur place !!
Claude Stefanini
 

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